Trucs et astuces de tante Agathe pour le Portail de la Vésubie

Les astuces

[ page 1 - 2 ] Et comme dans les greniers et remises de nos anciens, il faut fouiller pour trouver...

Araignées du Mercantour
l’eau de Javel est un excellent répulsif contre les araignées. En effet, celles-ci détestent son odeur.

Cuisine :

Crème anglaise

Si votre crème anglaise a bouilli, mettez la dans une bouteille en verre et remuez fortement, ce qui aura pour effet de faire disparaître les grains

Caramel

Ajoutez quelques gouttes de citron dans votre sucre pour empêcher celui ci de cristalliser (masser)

Le caramel est une préparation à manipuler avec précaution (risque de brûlure grave)

Si vous voulez rendre liquide un caramel ajoutez un peu d’eau en fin de cuisson. ATTENTION se munir d’un couvercle pour recouvrir aussitôt la casserole (Risque de PROJECTIONS)

Bouillon trop gras !

Le mettre au réfrigérateur pendant une heure, cela a pour effet de figer le gras à la surface du bouillon. Il suffit alors de l’enlever.

Le temps presse ! Mettre une tranche de pain dans une écumoire et promener celle-ci à la surface du bouillon. Le pain aspirera toute la graisse.

On peut aussi tremper des feuilles de laitue à la surface du bouillon ou encore plonger une pomme de terre dans le récipient de cuisson elles enlèveront l’excédent de graisse.

Des haricots bien verts

Pour que vos haricots soient bien verts au moment de les servir, jetez-les dans de l’eau vraiment bouillante et ne couvrez pas la casserole. Aussitôt la cuisson terminée (7 min pour les haricots fins, 15 min pour les épais) passez-les sous l’eau glacée. Le choc thermique fixe la chlorophylle qui donne au légume son vert éclatant.

Huile de cuisson

Pour éviter que l'huile de cuisson ou d'assaisonnement ne rancisse, la conserver à l'abri de la lumière. En ajoutant une cuillerée à soupe de sucre dans la bouteille d'huile sa durée de conservation est prolongée.

Réussir les meringues.

Réaliser ses propres meringues n'est pas chose aisée. Elles "tombent" en cuisant. En les saupoudrant de sucre glace avant de les enfourner, les meringues conserveront leur forme d'origine.

Plat adhérant dans le frigo.

Placés au congélateur, les plats en inox ou en plastique peuvent être pris dans la glace et se décoller difficilement. Pas si l'on prend soin d'en frotter le fond extérieur avec de la cire de bougie.

Les épices (Usages insolites) :

Parfumer agréablement l'haleine :

Après le repas, croquer une gousse de cardamone ou bien quelques graines d'aneth ou de fenouil.

Parfumer une pièce :

avec une bougie parfumée au girofle.

Prendre une bougie en cire d'abeille, la piquer au centre de chaque alvéole à l'aide d'une aiguille à brider. Introduire alors un clou de girofle dans chaque trou. Utiliser ensuite cette bougie normalement, notamment en présence de fumeurs.

Après avoir aéré une pièce enfumée, faire brûler quelques clous de girofle ou quelques baies de genièvre dans une soucoupe.

Chasser les insectes ou assainir l'air d'une pièce :

Une orange piquée de clous de girofle à la propriété de chasser les mites, tout en diffusant son parfum dans la pièce.

Faire des trous dans le fruit frais avec une aiguille à brider et y introduire les clous de girofle. Suspendre cette orange dans un endroit sec pendant le temps de séchage pour éviter quelle ne moisisse.

Fatigue :

Absorber une gousse d’ail à jeun pendant quelques semaines.

Pour un simple coup de fatigue, verser une goutte de menthe dans un verre d’eau chaude. Ajouter une cuillerée de miel. A boire le matin au lever.

Prendre 2 à 3 cuillères à soupe de levure de bière chaque jour.

Boire chaque matin un verre de jus de carotte.

Prendre des infusions de thym ou de romarin (ajouter un peu de miel).

Faire une infusion soit : de romarin, de thym, de lavande ou de bruyère, filtrer et ajouter à l'eau du bain.

Stress :

Faire bouillir une gousse d’ail dans l’équivalent d’une tasse de lait. A boire chaud.

Mouches Vésubiennes

Elles pénètrent toujours par les fenêtres 'ouvertes' en plein soleil. Aérez vos pièces au moment où elles sont à l'ombre.

Des petits bouquets de lavande placés aux quatre coins d’une pièce éloigneront mouches et moustiques.
L'eucalyptus ou du laurier - sauce les éloigne. En planter et en mettre près des fenêtres.

Pour éviter que les mouches et autres insectes pénètrent dans votre logis parfumez l'atmosphère en pulvérisant une décoction de feuilles de noyer ou de feuilles d'eucalyptus.

Si malgré tout ils entrent dans la maison, vous les ferez fuir en laissant de temps en temps une goutte de vinaigre s'évaporer sur une plaque électrique chaude.
Vous pouvez aussi ajouter quelques gouttes de pétrole à l'eau de nettoyage de vos vitres.

Sachez enfin que des pots de basilic ou d'anis vert placés sur vos rebords de fenêtres les éloigneront durablement.

L’invasion est vraiment importante, vaporisez des feuilles de sureau écrasées dans l’eau et mettez sur vos appuis de fenêtres des journaux recouverts de poudre antimite, vous serez protégés pendant un moment des insectes rampants et volants.

Moustiques de Lantosque

Pour les tenir à distance :
- Bouquet de tanaisie ou de citronnelle
- Morceaux d’oignons dans une soucoupe
- Bouquet de feuilles de tomates
- Bouquet de lavande
- Se badigeonner avec du vinaigre !

Piqûres d'insectes

Apaiser l’effet des piqûres d’insectes :

Tous les insectes (ou presque !)
- Frictionner avec des feuilles de plantain (très efficace) ou avec des feuilles fraîches de lavande.

- Frotter la piqûre avec soit : une feuille de chou, des feuilles de persil, des feuilles de menthe, des feuilles de cerfeuil, des feuilles de cassis ou des baies de chèvrefeuille, romarin, thym, sarriette, souci, basilic ou sureau

- Frotter la piqûre avec un oignon cru coupé ou de l’ail.
- Tamponner soit avec une tranche de citron ou de l’eau vinaigrée pour faire passer la démangeaison
- Appliquer le jus des feuilles de basilic, de sauge

- Faire un cataplasme de feuilles de mauve.

- Appliquer une compresse d'eau très salée.

Moustiques
- Frotter avec une feuille de plantain, de persil, de poire ou poser un cataplasme de mauve.

Soulager une piqûre d'abeille
retirer le dard avec une pince à épiler en prenant garde de ne pas écraser la poche a venin.
Désinfecter et appliquer une rondelle d'oignon sur la piqûre pour calmer la douleur.

Plantes et fleurs

Pour favoriser la germination des graines : avant de semer, laissez-les 24 heures au réfrigérateur.

Engrais
L’automne arrive, pensez à vos plantes d’appartement. Voici quelques idées insolites pour leur apporter des éléments nutritifs.

Les feuilles de thé, qui contiennent de l'azote et de la potasse, constituent un excellent engrais. Mélangez-les, directement à la terre, par griffage. Les sachets de thé utilisés, seront déposés au fond de vos pots. Ils s'imbiberont d'eau, à chaque arrosage, et retiendront l'humidité tout en apportant les éléments nutritifs nécessaires à vos plantes.

Plus complexe mais très efficace, le mélange suivant conviendra aussi parfaitement: dans un demi-litre d'eau tiède, faire dissoudre 100g de nitrate de potasse, 30g de nitrate de soude et 16g de carbonate de potasse. Dès le mélange dissout, ajouter environ 30g de sucre.
Verser 10 gouttes environ de cette composition dans votre eau d'arrosage.

Si l'hiver, vos plantes vertes jaunissent, déposer à leur pied un mélange de marc de café et de sucre en poudre. Arroser régulièrement mais en toute petite quantité. La terre ne doit être que légèrement humide.

Offrez, de temps en temps, à vos plantes vos fonds de bouteilles de vin rouge. Ce breuvage convient parfaitement à leur teint! Leurs feuilles deviendront plus vertes et plus brillantes.
Ne jetez plus les coquilles d'œufs ! C’est un excellent engrais, naturel et économique.

Nettoyez-les sous le robinet et conservez-les. Lorsque vous en avez une quantité suffisante, les broyer, puis les répandre aux pieds de vos plantes d'intérieur ou dans le jardin.

Maison verte (Plantes vertes)

Les soins :

Tourner les plantes régulièrement vers la lumière.
Lorsqu’une plante a trouvé sa place ne plus la déranger.
Arroser les plantes avec l’eau de pluie ou de l’eau à température ambiante. Ajouter quelques gouttes d’ammoniaque pour l’adoucir.
Mélanger un peu de vin à l’eau d’arrosage, les plantes apprécieront. (le patron aussi)
Ne pas laisser de l’eau stagner au pied des plantes, leurs racines en souffriraient.
Ne pas arroser trop souvent, les plantes souffrent autant d’un excès que d’un manque d’eau.
Nettoyer régulièrement les feuilles avec une éponge humide. Pour éviter qu’il ne jaunisse, vaporiser très souvent le feuillage avec de l’eau tiède, surtout l’hiver à cause du chauffage.
En hiver, diminuer l’arrosage des plantes d’intérieur et les installer à proximité d’une fenêtre.
Si la terre se décolle du pot, la plante a besoin d’un bain, elle est déshydratée. Immerger le pot dans un récipient d’eau jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de bulles qui apparaissent à la surface.
Donner de l’engrais en période de croissance ou de floraison (avril à septembre), mais jamais sur terre sèche.
Changer le terreau des jardinières qui ont plus de 2 ans.

Pour maintenir une plante humide sans qu’elle n'ait les pieds dans l'eau :

Mettre une couche de gravillons au fond du cache-pot qui agira par capillarité.

Pour faire briller les feuilles des plantes vertes :

Les frotter avec un linge imprégné de lait ou de bière. Elles seront plus brillantes et cela les nourrit.

Les plantes :

Les anciens connaissaient bien les vertus des plantes et utilisaient régulièrement les propriétés des "simples", frais ou séchés. De même, ils savaient utiliser la fleur de chilidoine, dont le suc est particulièrement efficace pour faire disparaître les verrues naissantes.

Rappelez-vous nos grands-mères en train de masser les gencives douloureuses de bébé avec de la racine de guimauve dont elles connaissaient les vertus apaisantes. Elles savaient aussi que quelques gousses d'ail dans un bocal de haricots repoussaient les charançons ou que quelques branches de menthe sous les buffets chassaient les souris et que pour éloigner les mites, il suffit de quelques clous de girofle dans l'armoire.

Souvent, elles remplaçaient le thym par la sarriette dans le bouquet garni quand elles faisaient cuire des haricots ou des pois chiches, car la sarriette aux vertus carminatives évite les flatulences.

Enfin, elles n'oubliaient pas de frotter les jambons au piment d'Espelette afin d'éloigner les mouches, ou de mettre des baies de genièvre dans la choucroute, car celles-ci facilitent grandement la digestion du chou fermenté.

Nettoyage de printemps en Vésubie

Nettoyer les ivoires :

Additionner du sel à du jus de citron. Frotter l'objet avec ce mélange qui retrouvera ainsi sa couleur initiale.

Éclaircir un bois ordinaire (meuble) :

Passer au pinceau de l’eau oxygénée à trente volumes. Laisser agir environ un quart d’heure. Brosser avec une brosse dure, puis bien rincer.

Bois taché :

Pour faire disparaître des taches ou des auréoles sur du bois ciré, appliquer sur les zones salies une pâte composée de sel fin et de quelques gouttes d’huile de tournesol ou de maïs. Laisser sécher, essuyer puis cirer.

Pour nettoyer l'osier :

Utiliser de l'eau additionnée de quelques cuillerées à soupe de bicarbonate de soude. Pour rincer efficacement l'osier, mettre l'objet dans votre baignoire et utiliser la douche.

Éviter les moisissures dans les joints de carrelage :

Les frotter régulièrement avec une eau vinaigrée, cela empêche les moisissures de s’installer.

Nettoyer des chaussures en daim :

Pour nettoyer les chaussures en daim ou en peau retournée, laisser sécher complètement les taches et salissures diverses. Ensuite, les frotter avec une éponge à récurer de type «scotch brite». Ainsi, elles seront toujours impeccables.

Pour enlever la cire des bougeoirs :

Pour enlever la cire froide coulée sur les bougeoirs, les mettre une heure au congélateur. La cire se détachera alors sans effort.

Contre la poussière qui s'incruste sur les bougies :

Passer un linge imbibé d'eau savonneuse ou d'alcool sur toute la surface.

Pour capturer efficacement les poussières :

Utiliser un chiffon à poussières humide, préalablement trempé dans de l'eau à laquelle on aura ajouté quelques gouttes de glycérine.

Entretenir le cuir :

Mettre deux cuillères à soupe d'ammoniaque dans un litre d'eau savonneuse. A l'aide d'un chiffon propre, passer ce mélange sur toute la surface en insistant sur les taches récalcitrantes. Puis sécher avec un chiffon doux, enduit de lanoline pure.

Le cuir blanc retrouve son éclat avec un peu de lait de toilette appliqué sur du coton. On peut aussi saupoudrer les endroits souillés avec de la terre de Sommières achetée chez un droguiste. Laisser agir 1/2 heure avant de frotter avec une brosse. Cirer avec du cirage incolore. Pour les sacs à main, passer un chiffon imprégné d'eau vinaigrée, puis lustrer avec un linge très doux ou bien passer une cuillère de térébenthine mélangée à un blanc d’œuf.

Enfin, un zeste d’orange frotté sur un cuir usagé lui rendra bien meilleure apparence.

Les Tâches Vésubiennes, elles sont tenaces.. Mais Tante Agathe aussi.

Rappelez-vous que plus vous attendez, plus la tache est difficile à ôter. Avant d'employer un détachant, essayez toujours de la faire partir, si bien sûr le tissu est lavable, en frottant simplement le tissu à l'eau froide. Quel que soit le détachant, faites un essai sur un endroit discret. Méfiez-vous, car souvent les produits, s'ils ôtent la tache, risquent de laisser une auréole. Nettoyez donc toujours, en allant de l'extérieur vers l'intérieur de la tache, pour éviter cet inconvénient. Quelle que soit la nature de la tache, vous gagnerez à glisser sous le tissu, à l'endroit sali, un papier absorbant ou un morceau de tissu blanc bien propre. Nettoyez la tache sur l'envers du tissu. Si vous utilisez un produit de blanchiment, arrêtez le traitement dès que ta tâche disparaît. Si votre vêtement doit être nettoyé à sec, pensez à préciser au teinturier la nature de la tache qui s'y trouve et, éventuellement, les détachants que vous auriez déjà utilisés.

Pour un bon détachage :

1)      Agir vite, plus une tache est ancienne plus elle est difficile à éliminer.
2)      Déterminer avec certitude la nature du tissu.
3)      Déterminer la nature de la tache.
4)      Procéder à un essai préalable sur un échantillon ou partie invisible du vêtement à nettoyer.
5)      N’utiliser que des accessoires (chiffons, brosses, buvards…) parfaitement propres et ne risquant pas de déteindre.

Bière :
Si le vêtement est en coton blanc le faire tremper dans un mélange de 1 volume de Javel pour 15 volumes d'eau. Puis rincer et si la tache n'a pas disparu alors faire tremper dans de l'eau ammoniaquée.

Bougie :
Grattez la cire avec une lame non coupante afin d'en retirer le plus possible. Protégez la planche à repasser avec, par exemple, une planche à tartiner. Mettez un buvard ou du papier essuie-tout, puis le linge taché, puis une autre feuille de buvard. Repassez avec un fer tiède. Le buvard absorbera la bougie mais la tache sera toujours présente. Pour l'enlever, imbibez le linge d'alcool de pharmacie.

Café :
Sur un tissu naturel : utilisez de l'eau vinaigrée ou de l'eau oxygénée.
Sur un tissu synthétique : Tamponnez la tache avec de l'eau alcoolisée (1 cuillère à soupe d'alcool par litre d'eau). Rincez à l'eau ammoniaquée (1 volume pour 6 d'eau).
Sur Tapis ou Moquette : Commencez par absorber le maximum de café en appliquant sur la tache un papier absorbant. Puis, tamponnez la tache sans frotter avec un mélange d'eau froide et de vinaigre blanc. Rincez à l'eau froide et épongez. Si la tache ne disparaît pas, essayez avec un mélange d'alcool à 90° et du vinaigre blanc.

Chocolat ou thé :
Mettez un peu de glycérine sur la tache et rincez à l'eau vinaigrée. Vous éviterez ainsi une vilaine auréole. Vous pouvez encore frotter les taches avec un mélange composé d'une dose d'alcool pour une dose de vinaigre blanc.

Fauteuils

S'ils sont très encrassés: Nettoyez-les avec un chiffon imbibé d'eau ammoniaquée et frottez avec un chiffon imbibé de jus de citron. Si vous n'avez plus de crême spéciale cuir, vous pouvez leur redonner de l'éclat en les cirant, tout simplement, avec de la cire à parquet incolore. Vous pouvez aussi les frotter avec un chiffon imbibé d'un mélange d'huile de lin et de vinaigre d'alcool.

Si le cuir est fatigué: le frotter avec la peau des citrons ou oranges. Frotter ensuite avec un chiffon de flanelle. Il retrouvera tout son éclat et sa fraîcheur.

S'ils sont craquelés: Les nourrir avec de la glycérine ou avec un mélange d'une mesure de vinaigre pour deux mesures d'huile de lin. Sur un siège brun, vous pourrez faire, disparaître les éraflures en passant au pinceau du brou de noix. Sinon, choisissez un colorant de la teinte de votre cuir, recouvrez d'un peu de gomme arabique, laissez sécher et faites briller.

Pour nettoyer les taches d'encre ou de stylo feutre: Frottez avec un chiffon imbibé d'éther. Pour les taches d'eau, utilisez l'essence de térébenthine. Pour les traces de gras, saupoudrez immédiatement de talc humecté de trichloréthylène. Laissez agir, enlevez et passez de la glycérine. Si vous avez laissé tomber des gouttes de liqueur sirupeuse sur un fauteuil de cuir sombre, enlevez tout de suite la tâche avec un chiffon d'eau tiède. Si l'accident est plus ancien, passez un chiffon mouillé sur lequel vous aurez ajouté quelques gouttes d'ammoniaque, sur toute la surface du canapé ou du fauteuil pour éviter de faire une "tache de propreté".

Une cigarette a brûlé le cuir de votre fauteuil: Essayez donc de boucher le trou avec un bâton de cire du même ton que votre siège.

Avec vos sièges et canapés en "faux cuir": Vous aurez moins de difficultés d'entretien, il suffit de les laver à l'eau savonneuse. Vous pourrez ensuite leur redonner du brillant en les imprégnant d'un lait démaquillant, puis en frottant avec un chiffon de laine.

Etain
Nettoyez votre vieil étain brillant avec un chiffon imbibé de pétrole. Pour un étain mat moderne, frottez avec une brosse imbibée d'un mélange de blanc d'Espagne et d'alcool à brûler. Vous pouvez essayer le chou cru. Frottez ensuite à la peau de chamois. Vos étains brillants modernes se nettoient, eux, à l'eau chaude additionnée de cristaux de soude. Si vous voulez que votre étain ne brille plus ou que son brillant soit patiné à l'ancienne, frottez-le avec un bouchon de liège ou avec une gousse d'ail. Si, au contraire, vous voulez redonner du brillant, frottez-le avec une pomme de terre un peu terreuse, de la bière chaude, des feuilles d'oseille fraîche, de poirier ou de poireau.

Laiton
Pour nettoyer un objet en laiton, frotter avec un mélange de sel fin et de vinaigre d'alcool ou utiliser un demi-citron trempé dans du sel. Rincez et séchez. S'il est très sale, employer une eau ammoniaquée. Sur des taches rebelles, essayer aussi l'eau de cologne.

Eau : Détacher un meuble
Si elle ne disparaît pas, faites fondre un peu de cire blanche dans quelques gouttes d'huile de lin et passez ce mélange sur la tache. Frottez énergiquement. Sur un meuble en bois verni, frottez légèrement l'emplacement avec un linge imbibé d'huile d'olive puis lustrez avec un tissu en flanelle.

Assainir l'air :
Lorsqu'on ne peut pas laisser longtemps les fenêtres ouvertes en hiver, on assainit l'air en jetant sur le feu des baies de genévrier ou des noyaux de fruits séchés et que l'on concasse.

Désodoriser une moquette ou un tapis :
Asperger avec du bicarbonate de soude ou de la farine de maïs et laisser agir pendant plusieurs heures. Brosser l'excédent, puis passer l'aspirateur.

Désodoriser un pichet ou une boîte en plastique :
Pour enlever une odeur, rincer le récipient plastique avec de l'eau citronnée (jus d'un citron + eau ), en laissant tremper 2 bonnes heures puis le vider et laisser sécher le récipient plusieurs heures en plein soleil.

Eliminer les odeurs de peinture :
Pour éliminer l'odeur de peinture dans un meuble fraîchement peint en laisser à l'intérieur un oignon cru coupé pendant 24 heures. En multipliant le nombre d'oignons, par le nombre de mètres carrés de la pièce, il est possible aussi d'éliminer l'odeur dans une pièce.

Brûlures:
Lorsque vous vous êtes brûlé (légèrement), mettre directement la partie du corps touchée (lorsque c'est possible) dans de la bière. Rester plongé dedans pendant 10 à 15 minutes. Cela atténuera la douleur et évitera la cloque. C'est très efficace!

Congestion nasale :
Une infusion de menthe forte a un effet décongestionnant certain. Verser 1/2 litre d'eau bouillante sur 15g de feuilles de menthe, laisser infuser de 5 à 20 minutes. Ajouter éventuellement du miel pour adoucir la gorge.

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